القرفة وتعدى بالدارسين، هي أحد التوابل القوية وتستخرج القرفة من لحاء شجرة إستوائية كثيفة دائمة الخضرة ويصل إرتفاعها إلى أربعين متر وتزع شجرة القرفة في سريلانكا وجنوب شرق أسياء وتزع أيضاً في أمريكا الجنوبية وأجزاء من الهند الغربية، وتحتوي شجرة القرقة على أزهار صفراء صغيرة، ومن المعروف أن القرفة هي عشبة حلوة الذاق ولها رائحة مميزة وذات تأثير مهدئ للأعصاب وذالك بسبب الزيوت الطيارة التي تحتوي عليها .
وتحتوي القرفة على الألياف وبعض العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك .
فوائد القرفة
للقرفة العديد من الفوائد العظيمة حيث تملك مشروب القرفة شعبية كبيرة وهو محبب للكثير من الناس ويرجع ذالك للخصائص الطبية المذهلة التي تحتوي عليها القرفة ومن أهم هذة الفوائد هي
- مصدر غني بمضادات الأكسدة
تعد القرفةمن التوابل الغنية بمضادات الأكسدة وتحتوي القرفة على المركبات التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي وحماية الشخص من الأصابة بالكثير من البكتيريا والفيروسات وتحتوي القرفة على مادة البولبيفيول؛ وهي عبارة عن مادة مركبة تعزز صحة وقوة الجهاز المناعي وتساعد على علاج بعض الأمراض التى تسببها الفطريات .
- تساعد القرفة على خفض وتنظيم السكرفي الدم
حيث تعمل القرفة خفض تنظيم السكر في الدم وذاك إستنادً للدراسات أُجريت تفيد بإن القرفة لها تأثير في علاج مرض السكر وتسهم في تغزيز فعالية الأنسولين في الجسم وتعمل على تقوية الخلايا المنتجة له .
- تعزز صحة الدماغ
قد أثبتت الدراسات التى أُجريت على بعض الحيونات ان القرفة تسهم في حماية الخلايا العصبيةالموجودة في الدماغ والحبل الشوكي وتعمل القرفة على تحسين أداء الدماغ وتفيد من التخفيف من أعراض الزهيمر .
- تعزز صحة الدماغ
قد أثبتت الدراسات التى أُجريت على بعض الحيونات ان القرفة تسهم في حماية الخلايا العصبيةالموجودة في الدماغ والحبل الشوكي وتعمل القرفة على تحسين أداء الدماغ وتفيد من التخفيف من أعراض الزهيمر .
- القرفة تقي من الإصابة بمرض السرطان
قد أثبتت الدراسات التي تم إجرائها على الحيونات أن مشروب القرفة يساعد الوقاية من الأصابة بمرض السرطان، حيث تساعد على تثبط نمو الخلايا السرطانية
- القرفة تقي من الإصابة بمرض السرطان
قد أثبتت الدراسات التي تم إجرائها على الحيونات أن مشروب القرفة يساعد الوقاية من الأصابة بمرض السرطان، حيث تساعد على تثبط نمو الخلايا السرطانية
- تساعد على إنقاص الوزن
يعمل مشروب القرفة على إنقاص الوزن حيث تحتوي القرفة على مادة مركبه تدعى السينامالديهيد Cinnamald ehydeوتعمل هذة المادة على زيادة عملية الأيض وتزيد من التوليد الحراري الذي يزيد من حرق السعرات الحرارية بشكل أكبر .
- تساعد على إنقاص الوزن
يعمل مشروب القرفة على إنقاص الوزن حيث تحتوي القرفة على مادة مركبه تدعى السينامالديهيد Cinnamald ehydeوتعمل هذة المادة على زيادة عملية الأيض وتزيد من التوليد الحراري الذي يزيد من حرق السعرات الحرارية بشكل أكبر .
- تخفف من ألالام الدورة الشهرية
يساعد مشروب القرفة على الحفيف من حدة الالام والتقلصات التي تصاحب الدورة الشهرية، وتعمل على التخفيف من غزارة نزول الدم والنزيف، وأيضاً يساعد مشورب القرفة على التخفيف من الغثيان والقيئ الذي يصاحب ألالام الدورة الشهرية وتساعد على علاج تكيس المبايض .
- تخفف من ألالام الدورة الشهرية
يساعد مشروب القرفة على الحفيف من حدة الالام والتقلصات التي تصاحب الدورة الشهرية، وتعمل على التخفيف من غزارة نزول الدم والنزيف، وأيضاً يساعد مشورب القرفة على التخفيف من الغثيان والقيئ الذي يصاحب ألالام الدورة الشهرية وتساعد على علاج تكيس المبايض .
- تغزز من صحة القلب
- تغزز من صحة القلب
يساعد مشروب القرفة على تحسين أداء القلب يفضل شرب مشروب القرفة يومياً على الريق وبشكل روتيني يفيد في التقليل من خطورة الإصابة بأمراض القلب حيث تعمل القرفة على خفض الكوليسترول الضار وتمنع تراكم الدهون الثلاثيه الضارة على جدار الشرايين وبتالي تساعد على الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين .
يساعد مشروب القرفة على تحسين أداء القلب يفضل شرب مشروب القرفة يومياً على الريق وبشكل روتيني يفيد في التقليل من خطورة الإصابة بأمراض القلب حيث تعمل القرفة على خفض الكوليسترول الضار وتمنع تراكم الدهون الثلاثيه الضارة على جدار الشرايين وبتالي تساعد على الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين .
- للقرفة تأثير فعال في مقاومة الإلتهابات
للقرفة تأثير فعال في مكافحة الإلتهابات وذالك لأنها تحتوي على بعض الأحماض التي تفيد في علاج الإلتهابات، وتعد الزيوت العطرية التي تحتوي عليها القرفة تعمل على قتل البكتيريا والجراثيم التي تسبب والعدوى والإلتهاب .
- للقرفة تأثير فعال في مقاومة الإلتهابات
للقرفة تأثير فعال في مكافحة الإلتهابات وذالك لأنها تحتوي على بعض الأحماض التي تفيد في علاج الإلتهابات، وتعد الزيوت العطرية التي تحتوي عليها القرفة تعمل على قتل البكتيريا والجراثيم التي تسبب والعدوى والإلتهاب .
- لها تأثير مهدى للأعصاب
وتعتبر القرفة من الأعشاب المهدئة حيث تساعد على التقليل من أمراض الأعصاب وذالك لأنها تحتوي على مركبات تساعد على حماية الخلايا العصبية المسؤلة على نقل الإشارات العصبية (النواقل العصبي) .
- لها تأثير مهدى للأعصاب
وتعتبر القرفة من الأعشاب المهدئة حيث تساعد على التقليل من أمراض الأعصاب وذالك لأنها تحتوي على مركبات تساعد على حماية الخلايا العصبية المسؤلة على نقل الإشارات العصبية (النواقل العصبي) .
- تساعد على الحفاظ على الأسنان
- تساعد على الحفاظ على الأسنان
تساعد القرفة على حماية ميناء الأسنان من التأكل، وأيضاً تعمل على حماية الأسنان من التسوس والتمتع برائحة فم منعشة .
تساعد القرفة على حماية ميناء الأسنان من التأكل، وأيضاً تعمل على حماية الأسنان من التسوس والتمتع برائحة فم منعشة .
إستعمالات القرفة
للقرفة العديد من الإستعمالات اليومية فهي نوع من أنواع التوابل التى لايكاد مطبخ عربي يخلو منها ومن أهم هذة الأستعمالات هي
إستعمالات القرفة
للقرفة العديد من الإستعمالات اليومية فهي نوع من أنواع التوابل التى لايكاد مطبخ عربي يخلو منها ومن أهم هذة الأستعمالات هي
- مشروب القرفة ويعد من المشروبات المشهورة والمحبوبة للكثير من الناس
- مسحوق القرفة أو القرفة الباودر ويستخدم كنوع من أنواع التوابل وتتبل به العديد من الأطعمة مثل ؛ اللحم المشوي وبعض أنواع الشوربات وفطيرة التفاح وبعض الحلويات .
- زيت القرفة ويستخدم كمطهر وذالك لحتوئه على نسبة عالية من الكافور ويستخدم زيت القرفة العطري لتعطير الغرف والأثاث
- تستخدم كمكملات غذائية وتتوفر هذة المكملات في الصيدليات على شكل أقراص ويفضل أن لا تستخدم إلا بوصفة طبية و تحت إشراف طبي
- مشروب القرفة ويعد من المشروبات المشهورة والمحبوبة للكثير من الناس
- مسحوق القرفة أو القرفة الباودر ويستخدم كنوع من أنواع التوابل وتتبل به العديد من الأطعمة مثل ؛ اللحم المشوي وبعض أنواع الشوربات وفطيرة التفاح وبعض الحلويات .
- زيت القرفة ويستخدم كمطهر وذالك لحتوئه على نسبة عالية من الكافور ويستخدم زيت القرفة العطري لتعطير الغرف والأثاث
- تستخدم كمكملات غذائية وتتوفر هذة المكملات في الصيدليات على شكل أقراص ويفضل أن لا تستخدم إلا بوصفة طبية و تحت إشراف طبي
كيفية تحضير مشروب القرفة الصحي
كيفية تحضير مشروب القرفة الصحي
يتم تحضير مشروب القرفةعن طريق غلي أعواد القرفة في الماء حتى يأخذ الماء نكهه القرفة المميزةوالطعم العطري ويحلى بملعقة من عسل النحل وذالك حسب الرغبة ويضاف إليه بعض الإضافات التي تعزز الطعم مثل؛ الزنجبيل والهيل .
يتم تحضير مشروب القرفةعن طريق غلي أعواد القرفة في الماء حتى يأخذ الماء نكهه القرفة المميزةوالطعم العطري ويحلى بملعقة من عسل النحل وذالك حسب الرغبة ويضاف إليه بعض الإضافات التي تعزز الطعم مثل؛ الزنجبيل والهيل .
أضرار القرفة
أضرار القرفة
لابد أن تعرف أن هناك أضرر للقرفة برغم من الفوائد العديدة التي تحتوي عليها القرفة إن الإفراط في تناولها يؤدي إلى أضرار وهي
لابد أن تعرف أن هناك أضرر للقرفة برغم من الفوائد العديدة التي تحتوي عليها القرفة إن الإفراط في تناولها يؤدي إلى أضرار وهي
- إن الإفراط في تناول القرفة يؤدي إلى الإصابة بمشكلات في الكبد وذالك لأنها تحتوي على مادة الكومارين Coumarin التي تزيد من خطورة الإصابة بتليف الكبد
- تزيد من إحتمالية الإجهاض عند الحامل لذا ينصح عدم الإفراط في تناول القرفة أثناء فترة الحمل
- هناك بعض الأشخاص لديهم رد فعل تحسسي ضد القرفة وتسبب لهم الحكة و الإحمرار والطفح الجلدي
- إن الإفراط في تناول القرفة يؤدي إلى الإصابة بمشكلات في الكبد وذالك لأنها تحتوي على مادة الكومارين Coumarin التي تزيد من خطورة الإصابة بتليف الكبد
- تزيد من إحتمالية الإجهاض عند الحامل لذا ينصح عدم الإفراط في تناول القرفة أثناء فترة الحمل
- هناك بعض الأشخاص لديهم رد فعل تحسسي ضد القرفة وتسبب لهم الحكة و الإحمرار والطفح الجلدي
إرسال تعليق